【玄米の簡単な炊き方】ダイエットを兼ねて玄米生活を楽しむ

どーも、まるめがねです。

玄米って健康に良さそうだけど、面倒そうだし味もちょっと不安ですよね。

我が家では、白米から玄米に変えて半年が経ちました。

そこで感じた「玄米生活をしてみて良かったこと」や「気をつけること」についてお伝えします。

玄米って美味しくないの？

発芽玄米からお試し

「玄米はおいしくない」と良く耳にします。

でもダイエットにも良いと聞いて、食べてみたかったので調べてみたところ「発芽玄米」の方が食べやすいことを知りました。

とりあえず、炊飯器で白米と同様に炊飯できる「ファンケル」の発芽玄米を試してみました。

食べてみたら普通においしく「これなら大丈夫かも！」と通常の玄米にも挑戦してみました。

玄米に挑戦！

我が家で買っている玄米はこちら。

一応無農薬の有機米が良いということでこちらを選んでいます。

（こちらのお店は三分付き、五分付きなども可能です。さらに発送もスピーディーで助かってます。）

食べてみると、これまた美味しい！

白米とは違いますが、玄米の皮の歯応えやお米のもちっとした感じとかがすごく好みでした。

最初は「期間限定で玄米も食べてみよう」くらいだったのが、玄米が好きになり今では毎日食べています。

玄米は意外と簡単に炊ける！

実際に玄米にするまでは「取り扱いが難しそう」というイメージがありました。

でも実は、白米より手間がかからないんじゃないかと思います。

洗う時間が短い

白米の場合、まずお米を研ぐところから始まりますよね。

水の濁りがなくなるまで数回は水を変える作業があります。

玄米の場合は、水に浸してさっと洗ってゴミを落とすぐらいでOK！何度も水を変える必要はありません。

玄米モードで浸水なし

玄米を普通に炊こうとすると厄介なのが「浸水時間」。

夏場で2〜3時間、冬場は一晩くらいはつけておかないと美味しく炊けないようです。

そこで便利なのが、「玄米モード」のある炊飯器。

我が家で使っている「象印」の炊飯器は、「玄米モード」を使うと浸水時間なしで炊くことができます。

玄米をさっと洗ってあとは水を入れてスイッチオン！簡単です！

ちなみに我が家の炊飯器は既に10年選手ですが、こちらと同機種だと思います。

白米モードしかないと玄米炊くのが結構大変だと思うので、浸水不要ですぐに炊ける発芽玄米が良いとおもいます。

玄米に変えてよかった事

少量でも満足感がある

玄米は栄養豊富ですが、消化に良くないのでしっかり噛む必要があるそうです。

意識して噛んで食べてみると、意外と噛むって大変なんだなーってわかります。

よく噛む事がもたらす効果として「消化の助けになる」ほかに「満腹中枢が刺激されやすい」とこも挙げられます。

実際、よく噛むことで食事のスピードもゆっくりになり、量も抑えつつ満足いく食事ができているように感じます。

ダイエット中の食事管理がラク

ダイエットのために炭水化物を控えたり、タンパク質や野菜を多めにとったりと色々試してきました…

どれも一時的には効果があったのですが、食事管理が面倒でなかなか続きません。

ダイエットメニューって飽きがくるし、家族と別で用意するとなるとなかなか大変だったりしますよね。

私は色々試した中で「白米を玄米に置き換える」という方法が一番ラクで、ずっと続いています。

個人的には、一時的にダイエットだからと頑張って食事をコントロールしていた頃より、安定して良い体型をキープできているように感じます。

たまに食べる白米が美味しい

基本玄米ですが、たまに白米も食べます。

そのときに「白米ってこんなに美味しかったんだ！」と改めて感動します。

私は玄米の味や歯応えも好きですが、白米の甘味と柔らかさは心を満たしてくれるものがあります。

また玄米に戻るとにそれはそれで素朴でホッとするんですけどね。

玄米で気をつけること

私はこれと言ってデメリットは感じていません。

最初は取り扱いが面倒なんだろうなと思っていましたが、ほとんど白米同様です。

強いて言えば、炊飯器の「早炊きモード」が使えない事です。

「あ！ご飯がなかった！」となったときに、出来上がりまで90分くらいかかるので結構な絶望感です…

ちなみに我が家では４合（炊飯器の上限）を一気に炊いて小分けにして冷凍します。

「食べるご飯がない！」を防ぐために、冷凍ごはんの在庫がなくなる前に炊くようにしています。

おわりに

玄米ってハードルが高そうに見えますが、実際は思ったより簡単に取り入れることができました。

ダイエットも兼ねて日々の食生活を改善するには良いと思います！

個人差があると思いますが、私はお腹の調子が良くなったように感じました。

合う合わないがあると思いますので、まずは少量から試してみてくださいね！

↓ 2kgでも購入できます。